Bem-vindo a Madrid

Situada no elegante bairro de Salamanca, Casa Carola é uma taberna aberta em 1998, que se converteu num clássico da gastronomia local para os amantes do tradicional cozido madrileno.

O comensal é recebido com uma taça de cava e um croquete de cozido. Uma vez à mesa, o cozido é colocado no centro da mesa, para que cada um se sirva ao seu gosto. O cozido é acompanhado por azeite virgem, molho de tomate natural com cominhos e orégão, cebolinha e camarões de Ybarra (piparras) e um cesto de pão recém-cozido.

O tradicional cozido madrileno também está disponível para levar, sem necessidade de reserva, com entrega a domicílio.