Situado num local centenário, que foi outrora uma vacaria e, mais tarde, uma loja de vinhos, Libertad 8 foi um dos centros nevrálgicos do antifranquismo. Mais tarde, em 1976, começou a sua história como café, e desde 1994 converteu-se no local por excelência da nova canção, por onde passaram artistas como Luis Pastor, Pedro Guerra, Gemma e Pavel, Jorge Drexler, Rosana, Ismael Serrano, Javier Álvarez, Tontxu, Amaral, Carlos Chaouen, Luis Ramiro, Marwan, Andrés Suárez, etc.

Reconhecido em Espanha e também na América Latina como uma ‘gruta da canção de autor’, pelo seu palco (onde sobrevive uma pianola do início do século passado, ainda em uso) continuam a desfilar jovens artistas e nomes consagrados deste género musical.

Além dos concertos, a programação de Libertad 8 oferece também numerosas atividades culturais, como apresentações de livros, leituras de poesia e de relatos curtos, exposições de fotografia e pintura, e representações teatrais e sessões de contadores de histórias.