Fundada por Teodoro Enguita em 1894, junto à Casa de la Panadería da Plaza Mayor, esta loja dedicou-se desde as suas origens à venda de chapéus, boinas e bonés, e o enorme prestígio alcançado pelos seus produtos manteve-se até aos nossos dias. Entre os seus clientes mais populares encontram-se artistas como Joaquín Sabina, Paco Rabal e o escritor Arturo Pérez Reverte. O mesmíssimo Che Guevara comprou ali a sua famosa boina, que mais tarde personalizaria.

A loja continua a ser gerida pela família do fundador, e mantém a sua estética inicial, com os mesmos mostradores e caixas registadoras.

Atualmente os chapéus já não se fabricam à medida, mas o estabelecimento conta com uma ampla variedade de tamanhos e modelos de chapéus, bonés, boinas e também das tradicionais “botas” de vinho.