A ideia desta cadeia de lojas com presença em Madrid surgiu de um arquitecto belga que cresceu cercado por grãos de cacau e tem contribuído para a cultura da imaginação e da criatividade do chocolate para o tornar num objecto de desejo não só para o paladar, mas também para a vista. Um paraíso perto do Estádio Santiago Bernabeu na zona da Castellana. 

A partir da mistura de diferentes ingredientes, texturas e sabores, a Chocolat Factory conseguiu criar 56 variedades de bombons. Para esse efeito utiliza cacaus de Java, Venezuela ou s. Tomé e adopta diversas formas como um convite de casamento, uma cabeça, um animal ou que pode ser bebido ou transformado numa deliciosa mousse para meter no microondas, entre outras possibilidades. 

Alguns dos designs dos seus produtos, como TheTubes, foram premiados em vários certames e apresentam-se como a prenda perfeita para qualquer celebração. Para além disso, oferecem misturas tão atrevidas como lâminas de chocolate com um toque de sal para acompanhar vinhos, ou uma combinação de cacau com compota de laranja, pêra ou castanha.

Um autêntico paraíso para os amantes de chocolate nascido de muitas variedades de cacau, provenientes de todo o mundo.