Bienvenidos a Madrid

Una gran selección de vinos y productos vacunos y porcinos, procedentes de Extremadura y Salamanca, son el principal reclamo de esta taberna en la que se puede tapear en su barra o comer de manera más relajada en su planta inferior, que goza de una decoración sencilla, moderna y acogedora.

La carta, elaborada por la chef salvadoreña Astrid Vega, se centra en la materia prima. Carnes que han pasado directamente por el matadero propio, donde maduran hasta su punto óptimo. Así, se puede disfrutar de un steak tartar de solomillo de vaca, un entrecotte o chuletón de vaca o ternera o una selección de ibéricos. Tampoco se olvidan de los productos del mar, con platos como el tartar de cigalas y cremoso de espárragos blancos o la merluza al horno. La propuesta se completa con entrantes, arroces, y postres elaborados por ellos.

El vino es el protagonista absoluto, con una selección de más de 200 referencias nacionales e internacionales, pudiendo degustarse por copas.

 La Boiga cuenta también con otro establecimiento en el que se pueden adquirir sus productos, La Boiga Despensa, en la calle Diego de León, 42.