Bienvenidos a Madrid

Los hermanos Van Dulken Calleja son cuatro entusiastas del buen comer que un buen día decidieron poner en práctica su pasión aunando la memoria sensitiva de las reuniones familiares en torno a la mesa y todo lo que a ellos les gustaría encontrar en un restaurante.

La Vanduca es un espacio con barra y mesas altas, zona de comedor y terraza, que se convierte en punto de encuentro desde las 12 h. hasta medianoche. Su carta funciona en horario ininterrumpido e incluye tanto medias raciones de algunos de sus platos como varias propuestas de picoteo. Para beber, cuenta con una oferta de vinos sencilla, pero variada, así como carta de coctelería.

El origen malagueño de los fundadores de La Vanduca está presente en múltiples propuestas de su carta, en la que prima el producto sin dejar de lado la originalidad. Ensaladilla con ventresca, salmorejo con su guarnición, ensalada de tomate ibérico, hamburguesa de buey con queso payoyo de Cádiz, mollete de Antequera con pringá y langostinos en tempura oriental son algunas de sus especialidades con regusto andaluz.