Esta histórica y centenaria floristería, situada en el corazón del Barrio de las Letras, en la popular calle de Huertas, inició su andadura en torno a 1889, construida sobre lo que fue el cementerio de la iglesia de San Sebastián, en el que descansaban los restos de destacadas personalidades como Juan de Villanueva, Ventura Rodríguez o Lope de Vega. Conocida como El Jardín del Ángel, y tras varios meses de reformas, reabre el 1 de diciembre de 2020, bajo el nuevo nombre de El Ángel del Jardín.

Regentada actualmente por la botánica Elsa Valverde y la florista Mercedes Rodríguez, la floristería respeta su pasado histórico (se conserva, por ejemplo, el olivo más antiguo de Madrid en el jardín de su entrada) y su estética, con su característico invernadero, pero incorpora elementos innovadores, como un bonito jardín vertical situado en la pared trasera de la iglesia de San Sebastián, con la que limita.