Bienvenidos a Madrid

Vi Cool by Sergi Arola se ubica en el Barrio de las Letras, desde el verano de 2011. La carta de Vi Cool es la cocina más desenfadada de Arola, a base de tapas tradicionales reinterpretadas y con una vuelta de tuerca ingeniosa en su presentación.

No faltan los clásicos del chef catalán como las coca-pizzas, elaboradas como siempre con harinas orgánicas e irresistibles ingredientes como burrata, albahaca, tomate seco y naranja; o las bravas de Arola, una original versión de esta tradicional y castiza tapa. Se puede disfrutar de platos fríos, platos calientes, hamburguesas y deliciosos postres. Arola crea su restaurante en Madrid para ofrecer una cocina de autor con un guiño a la cocina catalana.