Situado detrás del Congreso de los Diputados, es el sitio perfecto para disfrutar de la tradicional cocina vasca, como por ejemplo, chuletón de buey, rape a la brasa o una tortilla de bacalao degustando la sidra directamente de la barrica.

Esta sidrería vasca, que se encuentra en el céntrico barrio de Las Letras, tiene una decoración tradicional en un entorno de asador. La comida que ofrecen es cocina tradicional vasca, elaborada con productos de temporada pero con un punto de modernidad y servida en raciones abundantes. Aquí se pueden degustar platos sencillos como los huevos rotos con pimientos de Guernica o la cazuelita de chistorra Navarra, así como platos más elaborados como los taquitos de merluza romana, las kokotxas de bacalao a la plancha con pisto de txanguro, pochas con gambas y almejas, el arroz caldoso de marisco, la chuleta y el solomillo de buey a la parrilla y una muy amplia carta de postres.