Bienvenidos a Madrid

Restaurante italiano clásico, que comenzó su andadura en el incio de la década del 2000, famoso por su cuidada materia prima. Al mando de la cocina se encuentra el reconocido chef veneciano Stefano Franzin.

La carta de Piú Di Prima ofrece pasta fresca del día, elaborada al momento de ser consumida y de forma completamente artesanal, entre sus platos, destacan, raviolone con crema de parmigiano, yema de huevo de corral, espinaca y trufa rallada directamente en mesa, raviolini relleno de foie mi-cuit, cebolla morada y salsa de vino Siciliano o  espaguetti al nero di sepia, con langostinos al ajillo y tomate cherry, una receta típicamente veneciana.

En cuanto a su oferta líquida, tiene más de cuarenta referencias de caldos procedentes, en su mayoría, de las diferentes regiones que inspiran la carta de Stefano Franzin, con concesiones al mercado nacional, y una extensa carta de cócteles para disfrutar del aperitivo, de largas sobremesas, tardeo o noche.