Bienvenidos a Madrid

Inaguarada en el año 1966 , La Trainera es otro de los templos del pescado y el marisco de Madrid, no en vano, en la trastienda del local se encuentra Miguel García, que desde su juventud se dedica a estos productos y que en la actualidad es propietario, además, del restaurante Los Remos en El Plantío (Madrid), y de un Puesto al por Mayor en Mercamadrid.

En la exclusiva calle Lagasca del barrio de Salamanca, el local mantiene su típica decoración marinera con multitud de ojos de buey y mesas barnizadas sin manteles, sobre las que se posan, entre otras recetas, las sugerencias de la casa: Cigalas a la plancha, Ensalada de bonito encebollado en la Casa con berros, Sopa de Marisco, Rodaballo a La Trainera, Merluza del Cantábrico a la Marinera, Langosta a la Americana, y la tarta tradicional de Santiago. El lomo y el jamón de Jabugo constituyen la única concesión a los más carnívoros.