Fundado por Fernando del Diego, alumno de Perico Chicote, en 1992, este elegante espacio, con aires neoyorquinos, ofrece al púbico una gran variedad de combinados. De hecho, su carta es una de las más extensas de Madrid: gin tonics, mojitos, piña colada, daiquiris, etc.  Situada en Chueca, muy cerca de la Gran Vía, es una de las coctelerías más destacadas de la ciudad.

Para acompañar los cócteles, cuentan con unas cuantas tapas, como croquetas, tortilla de patatas o jamón ibérico. En la sala se respira un ambiente agradable y tranquilo, al que contribuye una variada selección de música, lo que invita a la conversación sosegada en las tardes y noches madrileñas. Destaca su servicio, elegante e impecable.