El Hotel Westin Palace de Madrid es sinónimo de lujo, elegancia y buen servicio. Es uno de los lugares más emblemáticos de la ciudad y uno de los símbolos de la Plaza de las Cortes. Es aquí donde se ubica El Bar del Palace, lugar donde muchos madrileños y turistas encuentran una parada obligada para tomarse un cóctel, café o aperitivo en un ambiente distinguido.

Está decorado al más puro estilo clásico inglés, con sillones y mesas bajas, moqueta, una barra con taburetes altos, una chimenea… Es famoso dentro y fuera de España por su alta coctelería y, muy especialmente, por sus dry-martinis de los que dio buena cuenta uno de sus más célebres clientes, Ernest Hemingway. La música en vivo completa una tarde o noche agradable y tranquila.