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Hotel Villamagna1階に、ミシュランガイド2020年版で1つ星に輝いた高級和食レストランがあります。シェフのダビ・アラウス（David Arauz）が率いるこのレストランでは、日本の味と技術を大切にした温製料理と伝統的な寿司がベースの、2つのテイスティングメニューが楽しめます。

和風デザインのレストランには、16席のカウンターと、個室として機能する定員7名のダイニングルームがあります。99 KŌ Sushi Barではそれぞれのお客様に合わせたサービス提供を目的としているため、メールでの事前予約（reservas@99kosushibar.com）が必要です。

料理の提案は、6品のOmakaseと9品のKaisekiの、2つのメニューがベースになっています。いずれも厳選された魚と国内外の旬の食材で構成されています。

ユニークな同店は、ダビ・アラウスが冷製料理を手がけた99 SUSHI BARを展開するBambúグループのレストランです。