Il pasticcere Jordi Roca (comproprietario del ristorante El Celler de Can Roca, con tre stelle Michelin), dispone a Madrid, insieme a sua moglie Alejandra Rivas, di una delle sue famose gelaterie Rocambolesc, dove presenta delle versioni del famoso dessert dal punto di vista dell’alta cucina. Situata nel Gourmet Experience del Corte Inglés di Serrano, condivide lo spazio con altri due locali di chef con stella Michelin, StreetXO, di Dabiz Muñoz e Cascabel, di Roberto Ruiz.

Questa gelateria, “sorella” di altre Rocambolesc che lo chef catalano possiede in Catalogna, serve sei gusti differenti, tutti ispirati ai ricordi d’infanzia del famoso pasticcere. Si tratta del cioccolato, la mela arrosto, la vaniglia di Papantla, lo yogurt e latte di pecora, il sorbetto di carota (mix di carota, mandarino e albicocca) e un’edizione limitata di gelato al panettone. Inoltre, offre il suo ormai celebre gelato caldo, una sorta di pan di brioche farcito con gelato.

In Rocambolesc si può anche degustare una selezione di pasticceria, cioccolata, caramelle e cioccolatini, da consumare nel locale o da asporto. Il locale, con un bancone a forma di vecchio carretto dei gelati, è stato disegnato da Sandra Turruella, che ha ricreato il mondo di fantasia del famoso personaggio Willy Wonka.

Questo spazio è ubicato all’ultimo piano dell’edificio del Corte Inglés della calle Serrano, all’interno del Gourmet Experience, che dispone di zone comuni tra le quali spicca la sua terrazza, con fantastiche viste panoramiche della città.