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Botín

    Informazioni

    Fondato nel 1725 da Cándido Remis, nipote della moglie dello chef francese Jean Botín (la cui attività si svolgeva anche intorno alla Plaza Mayor), il Guinness dei primati lo riconosce come il più antico ristorante del mondo. La lunga storia di Botín si riflette nella sua presenza nelle opere di scrittori come Galdós (Fortunata y Jacinta, Misericordia), Hemingway (Fiesta), Graham Greene (Monseñor Quijote), Gómez de la Serna (Greguerías) oppure, al momento, María Dueñas (El tiempo entre costuras).

    Il ristorante occupa tutti e quattro i quattro piani dell'edificio e conserva l'atmosfera originale di una locanda, tanto che il forno a legna della casa, che ancora oggi arrostisce maialini e agnelli alla castigliana in calle Cuchilleros, è lo stesso del 1725.

    Attualmente, Botín (classificato dalla prestigiosa rivista Forbes come numero 3 nella lista dei ristoranti classici del mondo) è gestito dalla quarta generazione della famiglia González, successore della famiglia fondatrice.

    NEGOZIO 1725 GOURMET

    Di fronte al ristorante, al civico 10 di Calle Cuchilleros, troviamo 1725 Gourmet, il negozio di Botín in cui, dopo il grande successo dell’omonimo store online, è possibile acquistare tutti i suoi prodotti di gastronomia, oltre a ritirare gli ordini effettuati sul suo sito web

    Servizi
    Immagine
    Esercizio commerciale storico
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    Con tavoli all'aperto
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    Menu in altre lingue
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    Reserva on line
    Last updated: 04/02/2022
    Practical Information
    Ristorante
    Indirizzo
    Calle
    de Cuchilleros, 17
    28005
    Zona turistica
    Austrias
    Telefono
    (+34) 91 366 42 17
    Fax
    Posta elettronica
    Metro
    Tirso de Molina (L1)
    La Latina (L5)
    Bus
    002, 3, 17, 18, 23, 31, 35, 50, 65, M1, SE712, N26
    Servizio extraurbano (Cercanías)
    Madrid-Sol
    Bici in affitto (BiciMAD)

    Stazioni:

    - Plaza de Cordón

    - Plaza de San Miguel, 9

    - Plaza de la Provincia, 1

    Tariffe
    de 31 a 45 euros
    Orario

    Orario: 13.00-16.00; 20.00-24.00

    Chiusura: non chiude

    Tipo di cucina
    Tradizionale
    Madrilena
    Castigliana Leonese

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