Fondata nel 1867 vicino a Plaza Mayor, la Bodega porta il nome del paese dell’Aragona da cui provenivano i due fondatori. In questo locale, così piccolo che ci si sta solo in piedi, è possibile gustare un ottimo vermouth o un bicchiere di vino, circondati dal profumo che esala dalle botti.

Chi vuole mangiare qualcosa, può provare le tipiche cozze, i cuori di mare e le alici sott’olio ma anche preparazioni più elaborate, come il baccalà all’olio, le acciughe marinate e la specialità della casa: la trippa alla madrilena; senza dimenticare la cecina de León. Durante la guerra, il sotterraneo utilizzato per tenere le botti più grosse serviva da rifugio antiaereo per la gente del posto.