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Deessa

    Información

    El afamado chef Quique Dacosta, Medalla de Oro al Mérito en las Bellas Artes, Premio Nacional de Gastronomía y poseedor de 3 estrellas Michelin, firma la oferta gastronómica del renovado Mandarín Oriental Ritz. Desde el bello salón Alfonso XIII y con vistas al jardín, el restaurante estrella del hotel, Deessa, ofrece al comensal la original cocina del chef extremeño en comidas, cenas y fines de semana. Deessa ha sido galardonado con dos estrellas Michelin en la edición de 2023, tras obtener una nueva y revalidar la obtenida en la edición pasada.

    Este restaurante gastronómico permite disfrutar de sus platos en zonas exteriores, perfectas para los meses estivales. Para cenas y celebraciones más íntimas dispone de un comedor privado con capacidad para 10 comensales, llamado Condesa Masslov, en recuerdo del nombre adoptado por la espía Mata-Hari cuando se alojó en 1916 en el hotel. Además, cuenta con la opción “Hidden Table” o Mesa del Chef, en la que unos pocos privilegiados podrán disfrutar en directo del trabajo en cocinas.

    Su carta se compone de cuatro menús degustación: Clásicos Quique Dacosta, con los platos más destacados del chef; Contemporáneo QDRITZ, con propuestas específicamente diseñadas para este escenario; y sus versiones más reducidas, Menú Esencia Histórico y Menú Esencia Contemporáneo, que se ofrecen sólo de miércoles a viernes al mediodía. En todos se parte de un alma mediterránea, con claro protagonismo de los productos madrileños de proximidad y desde una perspectiva vanguardista. La carta de vinos cuenta con más de 250 referencias europeas y españolas, disponibles también por copa.

    Además, Dacosta también se encuentra al frente de las propuestas del resto de espacios gastronómicos del Mandarin Oriental Ritz: 

    • Bajo la cúpula de cristal, el restaurante Palm Court, heredero de la tradición gastronómica del hotel, presenta una carta que fusiona sabores clásicos con modernidad. En él se puede degustar la tradicional pâtisserie francesa, reinterpretada por Dacosta.

    • La experiencia más exclusiva para los amantes del champagne se puede vivir en Champagne Bar, con capacidad para sólo 8 comensales, donde estos caldos espumosos se maridan con delicias pensadas para crear sofisticadas armonías;

    • En la barra de Pictura se disfruta de una variada coctelería, que auna clasicismo con las creaciones más vanguardistas;

    • Abierto durante todo el año, El Jardín del Ritz, con un nuevo y espectacular diseño, cuenta con una carta que permite recorrer los sabores y matices de diversas cocinas internacionales.

    Servicios
    Image
    Con terraza
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    Situado en Hotel
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    Carta en otros idiomas
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    Reserva on line
    Last updated: 23/11/2022
    Practical Information
    Restaurante
    Dirección
    Plaza
    de la Lealtad, 5
    28014
    Zona turística
    Paseo del Arte
    Teléfono
    (+34) 91 701 68 20
    Fax
    Correo Electrónico
    Metro
    Estación del Arte (L1)
    Banco de España (L2)
    Bus
    001, 10, 14, 27, 34, 37, 45, C03, N9, N10, N11, N12, N13, N14, N15, N17, N25, N26
    Cercanías
    Madrid-Recoletos
    Madrid-Atocha
    Alquiler de bicis (BiciMAD)

    Estaciones:

    - Marqués de Cubas (Calle del Marqués de Cubas, 25)

    - Antonio Maura (calle de Antonio Maura, 15)

    - Plaza Cibeles

    Precio
    más de 60 euros
    Horarios

    Comidas:  Miér – sáb: 13:00 – 17:00 h (últimas mesas a las 14:30 h)

    Cenas: Miér – sáb: 20:00 – medianoche (últimas mesas a las 21:00 h)

    Cerrado: Lunes, martes, festivos y el mes de agosto

    Tipo de cocina
    De autor
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    Categoría: Arte y Cultura
    Ignacio Vleming
    Categoría: Comer y beber
    Fernando Pretus
    Categoría: Comer y beber
    Silvia Roba
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    Silvia Roba
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