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Lúa

    Información

    El talento del chef Manuel Domínguez (O Carballiño, Ourense, 1975) fue reconocido con una estrella Michelin en la edición de 2016, revalidada en la edición de 2023. Un premio a este restaurante de Chamberí que, partiendo de los mejores productos estacionales y del mercado, elabora una cocina tradicional con un enfoque muy creativo y actual.

    Manuel Domínguez, de familia pulpeira, comenzó su trayectoria en el restaurante A Carballeira de Santa Cruz, en Ourense. Tras formarse junto a prestigiosos restauradores, en 2005 presentó en la calle Zurbano Lúa ("luna" en gallego), un restaurante que mezclaba la inspiración gallega con toques de autor, que enseguida llamó la atención de la crítica por su calidad. Siete años después, se trasladó a su ubicación actual de Eduardo Dato (Chamberí), donde fue reconocido por la edición 2016 de la Guía Michelin con una estrella.

    El local cuenta con dos partes bien diferenciadas, por ambiente y por oferta culinaria. Una, más informal, a la entrada, con mesas altas y bajas y una cómoda barra donde disfrutar de platos con mucho acento gallego, como su famoso pulpo à feira. También cuenta con una terraza y con un reservado.

    La otra, es el comedor gastronómico, más elegante, en el que ofrece dos menús degustación: el Menú Lúa y el Menú Lúa Chea, donde Domínguez da rienda suelta a su lado más creativo, además de poder comer a la carta.

    Servicios
    Image
    Con terraza
    Image
    Reserva on line
    Last updated: 29/11/2022
    Practical Information
    Restaurante
    Dirección
    Paseo
    de Eduardo Dato, 5
    28010
    Zona turística
    Chamberí
    Teléfono
    (+34) 91 395 28 53
    Fax
    Correo Electrónico
    Metro
    Iglesia (L1)
    Rubén Darío (L5)
    Bus
    3, 5, 7, 16, 40, 61, 147, N23
    Cercanías
    Alquiler de bicis (BiciMAD)

    Estaciones:

    - Glorieta Rubén Darío, 2

    - General Martínez Campos (Calle Fernández de la Hoz, 29)

    Precio
    más de 60 euros
    Horarios

    Mar - Sáb: 13:30 - 15:30 / 20:30 - 22:30 h

    Lunes y doming: cerrado

    Tipo de cocina
    Gallega
    De autor
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    Categoría: Arte y Cultura
    Ignacio Vleming
    Categoría: Comer y beber
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    Categoría: Comer y beber
    Silvia Roba
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