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Gaytán

    Informazioni

    Un anno dopo aver ottenuto nel 2015 la sua prima stella Michelin a La Cabra, Javier Aranda se ne è aggiudicata un’altra grazie alla sua scommessa in calle Príncipe de Vergara.  Un’esperienza gastronomica differente, preparata dal vivo in una sala con un’ampia cucina ovale, che si propone di deliziare sia il palato che la vista del cliente.

    Aranda (Piñera) ha aperto a metà del 2016 nel locale che ospitava  Los Borrachos de Velázquez il suo progetto più personale (il nome del ristorante è in onore del nonno dello chef). Un design futurista con la cucina installata nella sala come centro principale di un locale in cui risaltano gli spettacolari tavoli in rovere pregiato.

    Qualità e innovazione sono il punto di partenza del menu degustazione di Javier Aranda, dove viene raccontato lo studio completo delle proposte di stagione dello chef e del suo team. Inoltre, dal martedì al sabato il pranzo e la cena possono essere serviti alla carta.

     

    Servizi
    Immagine
    Menu in altre lingue
    Immagine
    Reserva on line
    Last updated: 29/11/2022
    Practical Information
    Ristorante
    Indirizzo
    Calle
    del Principe de Vergara, 205
    28002
    Zona turistica
    Otros
    Telefono
    (+34) 91 348 50 30
    Fax
    Posta elettronica
    Metro
    Concha Espina (L9)
    Bus
    7, 16, 19, 29, 43, 51, 52, 120, N1
    Servizio extraurbano (Cercanías)
    Bici in affitto (BiciMAD)

    Stazioni:

    - Avenida del Doctor Arce, 45

    - Parque Berlín (Avenida de Concha Espina nº 34)

    Tariffe
    más de 60 euros
    Orario

    Mar - sab: 14:00 - 16:00 / 21:00 - 23:00

    Tipo di cucina
    D'autore

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