L’ex mattatoio della città, un insieme di padiglioni in stile neomudejar costruito all’inizio del XX secolo sulle sponde del fiume Manzanarre, oggi è diventato una piccola città dedicata alla cultura, in cui i visitatori possono trovare diversi spazi:

• Naves del Español en Matadero​: spazio scenico che accoglie ogni tipo di arte scenica e visuale, oltre che letteratura, filosofia, musica e diverse attività transmedia.

• Casa del lettore: la programmazione di questo vasto centro culturale fa dei lettori e della lettura i suoi protagonisti principali.

• Centrale di design: Con il sostegno del Comune di Madrid e di DIMAD (Associazione Designer Madrid) si occupa di promuovere e diffondere il design.

• Cineteca: è la prima e unica sala del paese dedicata quasi esclusivamente al cinema-documentario.

• Intermediae: iniziativa dell’Area delle Arti del Comune di Madrid, che intende offrire alla città uno spazio per la produzione di arte contemporanea, capace di fungere da catalizzatore tra artisti e cittadini, con l’obiettivo di presentare forme alternative di espressione, creazione artistica e pensiero.

• Nave 0: questa vecchia cella frigorifera è stata convertita in una zona per lo sviluppo di pratiche artistiche.

• Plaza e Calle Matadero: multispazio all'aria aperta, riservato alle attività ludiche e culturali più dispari. 

• Centro di Residenze Artistiche: questo spazio amplia e accresce l'offerta di residenze e spazi per il lavoro in città a livello pubblico, mettendo a disposizione del tessuto creativo di Madrid risorse economiche, strumenti e supporto istituzionale in un ambiente di creazione e convivenza di creatori locali, nazionali e internazionali. Il centro si trova nella Nave 16, un grande spazio espositivo di oltre 4.000 metri quadrati, versatile e polivalente, che può fungere sia da ampia sala espositiva per mostre, installazioni o attività di living arts, sia come insieme di spazi indipendenti suddiviso in un massimo di tre sale simultanee. 

• MAD (Madrid Arti Digitali) Centro di Esperienze Immersive: spazio di creazione, sperimentazione ed esposizione presso la Nave 16 di Matadero Madrid. Apertura: 4 marzo 2022 con Klimt. El punto de partida (Il punto di partenza)

• Medialab a Matadero: laboratorio cittadino che funge da luogo di incontro per la produzione di progetti culturali aperti.

• Extensión AVAM: spazio gestito da Artistas Visuales Asociados di Madrid che offre agli artisti la possibilità di presentare i loro progetti in un ambiente aperto alla creazione di nuove reti, diventando una piattaforma di visibilità e scambio per i creatori.

Matadero Madrid dispone, inoltre, di due spazi di ristorazione: La Cantina e Café Naves.

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