Benvenuti a Madrid

Questo locale nel tranquillo quartiere di Tetuán, che ha tutta l'aria di una tradizionale osteria del posto, prepara il suo celebre bollito alla madrilena tutti i giorni, fin dal 1942. E il risultato è davvero impeccabile. Volendo, è possibile anche ordinare porzioni da asporto, un servizio che ha molto successo data la bontà del piatto. Tuttavia, il ristorante non offre soltanto il bollito, anzi, il menù è molto vario, con zuppe, salumi, acciughe, crocchette, uova, insalate, carne e pesce di diversi tipi. Tra gli altri, si raccomandano la trippa alla madrilena, la tartare di manzo, il merluzzo in salsa di calamaretti e l'astice con riso in brodo.