Questa tradizionale taverna madrilena ha festeggiato nel 2009 i cento anni di attività. Situato nel cuore della Madrid de los Austrias, di fronte alla Cattedrale dell'Almudena e al Palacio Real, nella sua sala e sulla terrazza si può gustare la cucina tradizionale madrilena, oggi con tocchi più moderni, e la sua pregiata selezione di vini.

El Anciano rey de los vinos, fondato nel 1909 da Luis Morón, mantiene tuttora le caratteristiche tipiche delle osterie madrilene, con la sua facciata rossa e le piastrelle dai colori vivaci. Dispone di una sala con capacità per 30 persone, un grande bancone perfetto per le tapas, e una terrazza dalla quale godersi delle viste panoramiche privilegiate sulla Cattedrale e sul Palacio Real.

Il menù prevede piatti tradizionali della taverna, come la Cazuela del Anciano (piatto a base di polpo e gamberi) e i Callos a la madrileña (trippa alla madrilena), oltre a tapas e a porzioni classiche con un tocco di innovazione e modernità. Tra i dessert, tutti caserecci, spiccano la torta al cioccolato con requesón e il Flan de Café de El Anciano. Il tutto senza dimenticare il suo classico vino servito con una cialda dolce.