Questo festival è stato avviato nel 1994 per contribuire all'approvazione da parte del Parlamento spagnolo della nuova legge sui sentieri del bestiame, che riconosce le piste, i cordoni e i sentieri del bestiame come beni di dominio pubblico e patrimonio unico al mondo. È organizzato dall'Associazione Transumanza e Natura con la collaborazione dell'Associazione del Consiglio di Mesta, della Fondazione MAVA, dell'Comune di Madrid e della Fondazione WWF/Adena España.