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Zuara Sushi

    Information

    Situé au cœur du local ayant abrité le premier DiverXo, dans le quartier de Tetuán, le chef David Arauz et le sommelier Álvaro Prieto sont à la tête de ce petit restaurant de sushis où ils proposent les saveurs les plus authentiques de la cuisine nipponne. Le savoir-faire d’Arauz, qui a dirigé quelques-uns des meilleurs restaurants gastronomiques japonais en Espagne, tels que Suntory, Kabuki, Kazan et 99 KO Sushi Bar, lui a valu d’être distingué d’une étoile Michelin dans l’édition 2023.

    Le Zuara Sushi dispose d’un vaste comptoir en forme de U, pouvant accueillir jusqu’à 12 convives qui peuvent admirer en direct le travail du chef Arauz. Une table privée pour 7 personnes est également disponible, ainsi que plusieurs espaces où se détendre en attendant de déguster le repas.

    L’offre gastronomique se limite à deux menus omakase, Zuara et Shibui, dans lesquels le produit est interprété au travers de diverses techniques et saveurs développées en une séquence de plats avant de laisser place, ensuite, aux sushis.

    Services
    Image
    Réservation en ligne
    Last updated: 23/11/2022
    Practical Information
    Restaurant
    Adresse
    Calle
    del Pensamiento, 28
    28020
    Zone touristique
    Otros
    Téléphone
    (+34) 633 467 780
    Fax
    Site Internet
    Adresse électronique
    Métro
    Cuzco (L10)
    Tetuán (L1)
    Bus
    5, 11, 66, 124, 126, 149, N23
    Train de banlieue (Cercanías)
    Vélos en libre-service (BiciMAD)

    Station: Metro Tetuán (Calle Marqués de Viana, 3)

    Tarifs
    Plus de 60 euros
    Horaires d'ouverture

    Du mardi au samedi : 14 h 15 – 21 h 15

    Type de cuisine
    Japonaise
    D'auteur
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