La 36e édition du Salon des Gourmets, le plus grand événement en Europe entièrement consacré aux produits d'épicerie fine, aura lieu du 17 au 20 avril 2023. Comme chaque année, le hall d'exposition IFEMA MADRID abritera une programmation très variée pour l’occasion : concours, dégustations, présentations, show cookings, conférences, etc.

Le Salon des Gourmets est le plus grand événement européen dédié entièrement aux produits d'épicerie fine et l'une des plus grandes vitrines au monde pour la restauration haut de gamme. Le salon a un caractère essentiellement commercial, c'est pourquoi il s'adresse exclusivement aux professionnels nationaux et internationaux de l'hôtellerie, de la restauration, de la distribution de produits alimentaires et de boissons, des traiteurs, du commerce spécialisé, etc.

Son édition spéciale de 2021 (qui s'est tenue exceptionnellement en octobre à cause de la pandémie) a remporté à nouveau un franc succès avec près de 75 000 visiteurs professionnels, 46 500 m² de surface d'exposition et 1548 exposants.