Ce centre culturel est situé dans le monumental Palais de Cañete, dans la rue Mayor, au cœur du Madrid de la maison d’Autriche. Son origine remonte au 18 décembre 2006, jour de la signature de l’accord entre le Ministère des affaires étrangères et de la coopération et l’Agence espagnole de coopération internationale (AECI), la Communauté de Madrid et la Mairie de Madrid. 

Le Centre Séfarade-Israël est un espace commun et un lieu de rencontre des communautés et des organisations juives en Espagne et du monde entier, qui diffuse le riche legs historique séfarade et la réalité politique, économique, sociale et culturelle des communautés juives dans le monde, ainsi que d’Israël et d’Espagne. Il explore l’étude de l’héritage de la culture séfarade comme partie intégrante et vivante de la culture espagnole, en promouvant la connaissance de la culture juive au sein de la société espagnole et en encourageant le développement des liens d’amitié et de coopération entre la société espagnole et la société israélienne.

De nombreux actes culturels sont organisés au sein de ses installations, tels que des expositions, des cycles de conférences et des représentations théâtrales.

Depuis le 17 janvier 2022, la bibliothèque municipale Iván de Vargas a ajouté à son catalogue le fond remis en dépôt par le Centre Séfarade-Israël, constitué de 400 titres sur la culture juive et séfarade. Cette cession fait partie d’un accord signé par les deux institutions en 2021, dont le but est de diffuser la culture, l’art et la littérature juive à Madrid. Le nom attribué à ce fond est bibliothèque du Centre Séfarade-Israël / Isaac Revah, un juif sauvé par le diplomate Sebastián Romero, qui a également sauvé de la persécution nazie 366 autres juifs.