Pendant près d'un mois, du 10 mai au 18 juin, la Plaza Monumental de Las Ventas accueille le rendez-vous taurin le plus réputé au niveau international : la Feria de San Isidro, qui doit son nom au patron de la ville qu'on fête le 15 mai. Chaque année, les plus grandes pointures de la tauromachie mondiale se retrouvent ainsi à Madrid, dans une arène imposante qui a été le théâtre de grandes faenas tout au long de son histoire.

La Feria de San Isidro, qui commence le 10 mai, propose cette année 18 corridas, 2 corridas de rejones (torero à cheval) et 3 novilladas (corridas avec de jeunes taureaux). Il y aura à l'affiche 47 participants au total (32 toreros, 6 rejoneadores et 9 novilleros) qui affronteront des taureaux de 8 castes différentes, en provenance de 23 élevages.

Les corridas auront lieu quasiment tous les jours (sauf relâche les mardi 16, lundi 22 et lundi 29 mai) jusqu'au 4 juin. Une fois le cycle terminé, deux corridas supplémentaires sont au programme les dimanches 11 et 18 juin : première édition de la corrida In Memoriam, en hommage à la figure de José Cubero "Yiyo", et la traditionnelle corrida de Beneficencia (bienfaisance) en guise de clôture, avec un cartel ouvert aux triunfadores (meilleurs toreros de la feria).

Pour la première fois depuis longtemps, lors de cette édition 2023, plusieurs célébrités réaliseront le paseíllo à trois reprises : Roca Rey, El Juli, Morante de la Puebla, Alejandro Talavante et Emilio de Justo. Parmi les toreros qui seront deux fois à l'affiche figurent José María Manzanares, Miguel Ángel Perera, Sebastián Castella, Daniel Luque, Pablo Aguado, Diego Urdiales, Paco Ureña, Ginés Marín et Román.