El Palacio de Fomento (actual Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación) es un edificio que data del siglo XIX. Su autor es el arquitecto Ricardo Velázquez Bosco, quien siguió las cimentaciones proyectadas por Mariano  Belmás y Estrada en 1881, sobre el solar que entonces ocupaba el Huerto del Botánico. En 1989 fue declarado Bien de Interés Cultural, con categoría de Monumento.

Terminado de construir en 1897, presenta una planta rectangular retranqueada, organizada por dos patios interiores de iguales proporciones con cubierta de hierro y cristal. Lo más destacado del edificio es el cuerpo central de la fachada, en la que destacan las decoraciones de azulejos y esmaltes de Daniel Zuloaga, las pinturas de Ferrant y las inmensas y características cariátides, que representan a la industria y al comercio. Especial interés tienen también las colosales esculturas del ático que realizó Agustín Querol en piedra, y que luego fueron sustituidas por otras idénticas en bronce. 

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Gracias a una visita guiada gratuita, los sábados no festivos y domingos a las 12:00 h, y a una visita teatralizada, los viernes y los sábados no festivos a las 20:00 h, esta segunda por el precio de 8 euros, es posible conocer este espectacular edificio por dentro.