Willkommen in Madrid

Das Lokal wurde 1867 ganz in der Nähe der Plaza Mayor eröffnet und trägt den Namen des aragonesischen Heimatdorfs der Gründer. Es ist ein kleines Lokal, das nur Stehplätze bietet; aber es gibt fantastischen Wermut und den Weinkrügen entströmt ein verführerischer Duft.

Zum Essen werden die typischen eingelegten Miesmuscheln, Herzmuscheln und Anchovis angeboten, außerdem Gerichte wie Kabeljau in Öl, eingelegte Sardinen, Dörrfleisch aus León und der kulinarische Star des Hauses, die Kutteln nach Madrider Art. Die Höhle, in der heute Weinkrüge lagern, wurde während des Krieges von den Nachbarn als Bombenschutzkeller genutzt.