Das Lokal mit einer Dekoration, die an die Alhambra von Granada erinnert, ist einer der renommiertesten „Tablaos“ Madrids. Es ist über 50 Jahre alt und war Zeuge der Anfänge von Flamenco-Künstlern wie Camarón und Paco de Lucía.

Auch heute noch treten hier international geschätzte Musiker und Tänzer auf, zum eigenen Ensemble gehören über 20 Künstler. Die Leidenschaft der Liveshows ist bis in den hintersten Winkel zu spüren. Gesang, Flamencogitarre und Händeklatschen begleiten die Tänzer, deren Improvisationen über die Grenzen der Stadt hinaus berühmt sind.

Neben einer Vorführung im klassischen spanischen Tanz wird hier außerdem ein „Rundgang“ durch die anderen Tanzstile Spaniens geboten. Das Lokal liegt einen Katzensprung von der Gran Vía entfernt. Die Speisekarte bietet Gerichte aus der Autorenküche, die von traditionellen Produkten der Saison inspiriert sind.

Das Torres Bermejas bietet auch Flamenco-Workshops an.