Colegiata de San Isidro in der Straße Toledo, La Latina, bearbeitet er den Wachs noch immer mit handwerklichen Methoden.

Die Werkstatt ist getrennt vom Verkaufsbereich, in dem die von Säulen umgebene Holzladentheke noch immer erhalten ist. Lange, große Kerzen, gewellte und glockenförmige hängen zum Erkalten und Trocknen aus. Die Kerzen haben alle nur erdenklichen Farben und Formen: Tierchen, Weihgeschenke und Lämpchen.

Das im Jahr 1893 von Victor Ortega gegründete Geschäft war das Eigentum von Familienangehörigen, die Victor, als dieser noch klein war, mit ihnen arbeiten ließen. Da dieses Handwerk normalerweise von den Eltern an ihre Kinder weitergegeben wird, gehört Ortega zusammen mit dem Meister José Manuel Ortega zur dritten Generation, obwohl Kerzen heute nicht mehr so viel Verwendung finden wie früher.