En un local que desde 1912 tiene licencia de carnicería, se encuentra este establecimiento que es charcutería, carnicería y barra de degustación, en el que se pueden adquirir carnes y embutidos de gran calidad, así como degustarlos allí mismo. Los fines de semana sirven bocadillos hasta altas horas de la madrugada.

Casa 28 mantiene su antigua fachada, así como parte de sus elementos iniciales, como los ganchos en los que se secaban las piezas de carne o los azulejos blancos, y en una vitrina se pueden observar cuchillos de otras épocas.

En su mostrador se exponen y se venden piezas como la cecina de buey Premium de El Capricho, así como productos ibéricos de Carrasco Guijuelo y conservas de pescado, también Premium. En las mesas altas dispuestas a lo largo de la tienda se puede disfrutar de entrantes y diversos platos con sus carnes como protagonistas.